Sağlıklı ve besleyici değeri çok yüksek olan sebzeler arasında brokoli gelir. Hem yemeklerde hem de mezelerde kullanıldığı için farklı şekillerde rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle karnabahar, havuç gibi sebzeler ile haşlama, kızartma, yemekler yapılarak lezzet şöleni yapılabilir. Brokoli lifli yiyecek grubu içerisinde yer alır. Bu nedenle sindirimi kolaylaştırır, hazımsızlığa iyi gelir ve diyetlerde sıklıkla önerilen sebzeler arasında yer alır. Yemeklerin aksine brokoli salata olarak da tüketilebilir. Böylece hem lezzetli hem de tok tuttuğu için kilo verme sürecini de hızlandırır.
Brokoli ile yemek yapıldığında farklı alternatifler aranabilir. Çorba, salata ya da karbonhidrat açısından tatmin edici yiyecekler olması istenebilir. Brokolinin yanına ne gider?
- Patates oturtma
- Patatesli kavurma
- Ezogelin çorbası
- Yoğurt çorbası
- Köfte çeşitleri
- Mantı
- Kalem ya da su böreği
- Şehriye salatası
- Cevizli yeşil salata
- Erişte
- Peynirli makarna ya da erişte
- Brokoli yemeğini patatesli yapıp yanına pirinç pilavı ya da bulgur pilavı yapılarak tüketilebilir.
Brokoli Yanına Hangi Yemek?
Brokoli eğer bir meze olarak hazırlanıyorsa ana yemek olarak et sote ya da ızgara tavuk kanat, misket köfte, inegöl köfte yapılabilir. Bunun yanı sıra patates püresi, yoğurt çorbası, tarhana çorbası, yeşil satala yapılarak güzel lezzetli bir menü yapılabilir. Bunun yanı sıra brokoli yemeği havuç, patates ile yapılabilir. Bu yemeğin yanında da pirinç ya da bulgur pilavı yapılabilir ve yoğurt eşliğinde servis edilebilir. Ancak sadece brokoli yemeği yapılıyorsa yanında tavuk, köfte ya da et kavurma yapılabilir. Eğer et sevilmiyor ya da tercih edilmek istenmiyorsa makarna, erişte yapılabilir.
Karnabahar Brokoli Haşlama Yanına Ne Gider?
Karnabahr ve brokoli ikilisi haşlanıp tüketildiğinde inanılmaz iyi iki birleşimli sebzedir. Yani ikisi tüketildiğinde damakta inanılmaz güzel lezzet şöleni yaşatır. Yanına yemek olarak protein ağırlıklı, sağlıklı karbonhidrat seçenekleri değerlendirilebilir. Örneğin köfte çeşitleri, et yemekleri ya da tavuk yemekleri iyi bir seçimdir. Taze balık ile de karnabahar ve brokoli gider hem sağlıklı hem de besleyici, lezzetli bir menü oluşturulabilir. Bunun dışında soslu makarna, peynirli erişte, beşamel soslu fırında patates vs de yapılabilir. Bazı bireyler brokoli ve karnabahar birlikte haşlanır mı diye sorabilir. Evet haşlanabilir hatta karnabahar, brokoli ve havuç üçlüsü yemeklerin yanında sıklıkla tüketilen mezelerdendir.
Brokoli En Güzel Nasıl Yapılır?
Brokoli yemek, salata, meze, çorba şeklinde değerlendirilebilir. Bireyin tamamen damak zevki ve beğenisine bağlı olarak değişir ve brokoli ile farklı, lezzetli yemek tarifleri denenebilir. Örneğin yemek olarak içerisine tavuk, patates, havuç ve istenilen baharatlar eklenerek çok lezzetli bir yemek yapılabilir. Bunun dışında da farklı yemeklerin yanına eşlik etmesi için haşlanmış brokoli, bol yeşillik, varsa nar ya da elma ile çok leziz bir salata yapılabilir. Tamamen bireylerin damak zevklerine, yeme alışkanlıklarına bağlıdır.
Brokolinin Yanına Hangi Çorba Gider?
Brokoli yemeğinin yanına en çok yakışan çorba yoğurt çorbası ya da ezogelin çorbasıdır. Bunun dışında tarhana çorbası, şehriye çorbası(kıymalı, kıymasız isteğe göre) tercih edilebilir. Aynı zamanda protein ağırlıklı bir menü oluşturmak için köfte, balık, tavuk yemekleri de yapılabilir.
Brokoli Çorbasının Yanına Ne Gider?
Brokoli çorbasının yanına patates yemeği, lazanya, sevilen sos ile yapılan bir makarna, peynirli erişte, köfte ya da tavuk yemekleri yapılabilir. Aynı zamanda mantı, yeşil salata, çoban salatası, havuç salatası, tarator gibi salata ve mezeler de tercih edilebilir. Çıtır tavuk kanatları, tavuk topları, köfte patates ya da köfte pilav, börek çeşitleri de değerlendirilebilir ve birey isteğine göre bir lezzetli bir menü oluşturabilir.
Brokoli Yemeğine Hangi Baharatlar Yakışır?
Brokoli yemeğine en çok yakışan baharatlar kırmızı biber (pul biber, isteğe göre acı da olabilir), karabiber, kimyon, kekik atılabilir. Eğer haşlama ya da kızartma yapıldıysa üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz; enfes bir lezzet olacaktır.