Yemek yemeyi ve yapmayı seven kişiler mutfak araç gereçlerini titizlikle tercih eder. Özellikle lezzetli yemekler yapmayı seven, çok misafir ağırlayan, yediği her lokmada lezzet arayanlar son teknoloji çıkan mutfak ürünlerine hakim olmak ister. Mutfakta da en sık kullanılan eşyalardan biri de fırın olarak bilinir. Fırınların fanları bazı yemeklerin daha lezzetli olmasını sağlarken bazı yemekleri de kurutıur, istenilen tadı vermeyebilir. Bu durumda kişinin aklına fırında fan ne işe yarar sorusu gelmektedir. Fırında fan kullanımı tüm alana eşit şekilde sıcaklığın dağılmasını sağlar ve tüm yemeğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Sıcak hava fırın içerisinde her bölmede eşittir ve tüm sıcaklığın eşit şekilde durmasına yardımcı olur. Fanı çalışan fırın kullanılıp yemek yapıldığında yemekler daha hızlı, eşit şekilde pişer. Fırın yemeklerini sevenler genellikle fanlı olarak tercih eder ancak tatlı pişirmek için çok uzun süre bekletmez. Aksi halde hamur ya da tatlı kurur ve istenilen kıvamda olmayabilir.
Fırın Fanlı mı İyi Pişirir Fansız mı?
Fırının fanlı çalışması fırının ısısının korunmasını sağladığı için yemeklerin daha hızlı ve eşit şekilde pişirmesine yardımcı olur. Bu nedenle sık açılan fırında yemeklerin daha yavaş pişmesi ile ilgilidir. Sık açılan fırının içerisine soğuk hava girer ve ısısının ayarlanması uzun sürebilir. BU nedenle yemekler fırının dış cam bölümünden kontrol edilmeli ve tariflere uygun şekilde fırında yemekler pişirilmelidir. Fırın fanlı mı iyi pişirir fansız mı sorusuna verilebilecek yanıt ne pişirileceği ile ilgilidir. Eğer hızlı şekilde yemeklerin pişmesi isteniyorsa fanlı fırın idealdir. Kavurma, tavuk, sebze yemeklerinde fanlı fırın tercih edilirken tatlılarda fansız fırın tercih edilebilir. Kızartma, hızlı yemek pişirmek istenilen zamanlarda fırın fan tercih edilmelidir.
Fan Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Fan yemekleri arasında en lezzetli olanlar sebze, et, tavuk ya da balıklar olarak sıralanabilir. Türlü, etli etsiz sebze yemekleri fan fırın ile lezzetli şekilde pişer. Ancak hamur işleri, tatlı, ekmek gibi ürünler daha iyi kabarması ve lezzetinin geçmesi için fansız fırınlar tercih edilebilir.Eğer hamur, ekmek gibi ürünler yapılıyorsa süreleri mutlaka kontrol edilmeli, kurumaması için önlemler alınmalıdır. Akla gelen diğer sorulardan biri de fırında patates kızartması fanlı mı fansız mı şeklindedir. Eğer patates kızartmasını fırında yapmak istiyorsanız fanlı şekilde pişirmelidir. Böylece patatesler çıtır lezzetli ve hızlı şekilde kızarır. Bunun yanı sıra et ve tavukları kızartmak için de fan tercih edilir.
Kek Yapılırken Fan Açılır mı?
Hamur işleri, tatlı ve kek yaparken fırının iyi ayarlanması son derece önemlidir. Kek yapılırken fan açılmaması kekin daha lezzetli, kabarmış olmasına yardımcı olur. Fanlı olana göre daha geç pişer ancak kek daha leziz olur.